İçeriğe geç
HORUS
tren

Sefaköy · İstanbul

Kadim bir ritüel,modern bir fincan.

Sefaköy Metropark’ta, sabah sekizden gece ikiye kadar açık bir kahve dükkânı. Espressodan baloncuklu çaya, fırından sandviçe; gün içinde ne canınız çekerse.

Menüyü KeşfetBizi Bul
çeşit ürün
171+

çeşit ürün

saat soğuk demleme
18

saat soğuk demleme

şube, tek mutfak
1

şube, tek mutfak

Wedjat

Horus’un gözü altı parçadır.

Kadim Mısır’da kâtipler tahıl ölçerken Wedjat’ın altı parçasını kesir olarak kullanırdı: yarım, çeyrek, sekizde bir diye küçülen bir sıra. Her parça aynı zamanda bir duyunun simgesiydi. Biz de bir fincanı aynı altı parçadan kuruyoruz.

Altı kesrin toplamı 63/64. Rivayete göre eksik kalan 1/64’ü Thoth tamamlarmış — yani hiçbir ölçü kendi başına tam etmez.

  1. 1/2

    Koku

    Değirmen döndüğü an dükkâna yayılan şey. Çekirdeği her sabah öğütürüz, akşama saklamayız.

  2. 1/4

    Görüş

    Bardaktaki katmanlar. Espresso, süt ve şurup birbirine karışmadan önceki o kısa an.

  3. 1/8

    Düşünce

    Hangi demleme, hangi çekirdek, hangi öğütüm. Barista tezgâhın arkasında bunu düşünür.

  4. 1/16

    İşitme

    Portafiltrenin kilitlenmesi, buharın tısı, buzun bardağa düşüşü. Dükkânın kendi ritmi.

  5. 1/32

    Tat

    İlk yudum. Geri kalan her şey bunun için var.

  6. 1/64

    Dokunma

    Elindeki sıcak karton ya da terlemiş soğuk bardak. Kahve, içilmeden önce hissedilir.

İmza içecekler

Tezgâhın arkasından çıkan en iyiler

Menüde yüzden fazla kalem var. Bunlar, ilk gelenlere önerdiklerimiz.

Sürükle

Menü

On beş raf, yüz yetmiş ürün

Bir rafta espresso, bir rafta baloncuklu çay, bir rafta cheesecake. Aradığınız hangisiyse doğrudan oraya gidin.

  • Sıcaklar

    Hot Drinks

    Espresso ailesi, filtre, Türk kahvesi ve aromalı sütlü kahveler. Sıcak servis edilen her şey.

    30 ürün · 100₺’den →

  • Soğuklar

    Iced Drinks

    Sıcak raftaki her şeyin buzlu hâli. Aynı çekirdek, aynı şurup, buzun üstünde.

    22 ürün · 155₺’den →

  • Nil Demlemeleri

    Nile Brews

    Elle demleme. Chemex, V60, syphon ve saatlerce bekleyen cold brew. Sabırla ölçülen raf.

    5 ürün · 260₺’den →

  • Kutsal İksirler

    Sacred Elixirs

    Kahvesiz, buz gibi, meyveli. Her birinin adı Nil’in bir kıyısından geliyor.

    9 ürün · 250₺’den →

  • Vaha Ferahlatıcıları

    Oasis Refreshers

    Buz, meyve, soda. Sefaköy sıcağında en çok istenen raf.

    10 ürün · 185₺’den →

  • Matcha Serisi

    Matcha Series

    Tören sınıfı matcha; sıcak sütle çırpılmış ya da buzun üstünde katman katman.

    4 ürün · 225₺’den →

  • İskenderiye Ube Serisi

    Alexandria Ube

    Mor yam kökünden gelen ube; tatlı, vanilyamsı ve inanılmaz fotojenik.

    5 ürün · 225₺’den →

  • Mistik Çaylar

    Mystic Teas

    Bitki çayları. Siyah çay ve salep, Sıcaklar rafında.

    1 ürün · 145₺’den →

  • Çöl İncileri

    Desert Pearls

    Baloncuklu çaylar. Hepsi tek fiyat, hepsi buz gibi, hepsi bir avuç inci dolu.

    7 ürün · 260₺’den →

  • Bakery

    Cheesecake’ten monoya, browniden kurabiyeye. Vitrin her sabah yeniden doluyor.

    27 ürün · 120₺’den →

  • Sandviç

    Sandwiches

    Artizan ekmek, bagel, focaccia ve ciabatta. Kahvenin yanına oturan hâli.

    13 ürün · 220₺’den →

  • Tuzlular

    Savouries

    Poğaça ve rulo börek. Sabah kahvesinin yanında en çok gideni.

    6 ürün · 65₺’den →

  • Kids Menü

    Kids Menu

    Kafeinsiz, ılık ve tatlı. Küçük misafirler de tezgâhtan eli boş dönmesin.

    4 ürün · 120₺’den →

  • Meşrubat

    Soft Drinks

    Şişe ve kutu içecekler, maden suyu ve soğuk çaylar.

    21 ürün · 50₺’den →

  • Paket Kahveler

    Beans to Take Home

    Tezgâhta demlediğimiz çekirdekler, eve gitmek üzere paketlenir.

    7 ürün · 490₺’den →

    • Tüm menüyü gör

    İsim

    Neden Horus?

    Horus, gökyüzünün şahin başlı efsanesidir; gözü koruma ve bütünlük demektir. Biz de adını, tek bir fincanın da korunmaya değer olduğuna inandığımız için aldık.

    “Ben dünüm, bugünü bilirim, yarını görürüm.”
    Ölüler Kitabı, 17. Bölüm
    Hikâyenin tamamı

    Ziyaret

    Kapı her gün açık

    Sefaköy’deki dükkân sabah sekizde açılır, gece ikide kapanır. Haftanın yedi günü. Uğrayın.

    Adres
    Metropark Sefaköy, Kartaltepe, D:1 Blok No: 14, 34295 Küçükçekmece/İstanbul
    Her gün
    08:00 – 02:00
    Yol Tarifi Al